Makreel rilette met appel, lente-ui en kappertjes

Deel je liefde

Een recept gemaakt door FoodCoop Odin, speciaal voor onze rode biet cracker. Wij zijn fan!

Rilette is een spread gemaakt van vlees of vis, waarbij vet (in dit recept boter) wordt toegevoegd. Probeer deze heerlijke makreel rilette als beleg op onze crackers.

Makreel rilette met appel, lente-ui en kappertjes

Recept van Odin
0.0 from 0 votes
Gerecht: LunchMoeilijkheid: Medium
Servings

4

servings
Bereidingstijd

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calorieën

300

kcal

Ingrediënten

  • 150 g schoongemaakte gerookte makreel

  • 2 stengels bosui

  • 100 ml crème fraîche

  • 2 tl mierikswortelsaus

  • sap en rasp van 1 citroen

  • 50 g zachte boter

  • 2 el kappertjes

  • 200 ml frituur- of zonnebloemolie

  • 8 bietencrackers

  • snufje cayennepeper of paprikapoeder

  • Benodigdheden
  • keukenpapier of theedoek

Hoe maak je het?

  • Haal de vis met 2 vorken uit elkaar
  • Snij de bosui in heel fijne ringetjes
  • Meng de makreel met de bosui, crème fraîche, mierikswortelsaus, citroenrasp en -sap en boter. Schep in een schaaltje en laat in de koelkast even opstijven
  • Droog de kappertjes met wat keukenpapier of een theedoek
  • Verhit de olie op hoog vuur tot er wat rook afkomt
  • Frituur de kappertjes. Als ze ‘poppen’ en eruitzien als een bloemetje, zijn ze klaar
  • Schep op elke cracker wat rilette en versier met de kappertjes en een snufje cayennepeper of paprikapoeder
Deel je liefde

Selecteer een Afleverpunt